Rioja 'Ecologico' Marques de Caceres 2020

Der Rioja ‚Ökologisch‘ ist ein Rotwein sofort in seinen fruchtigen Aromen, der zur biologischen Linie des spanischen Weinguts Marques de Caceres gehört. Der moderne biologische Ansatz des Anwesens besteht darin, organische Substanzen und natürliche Düngemittel sowohl für den Boden als auch für die Pflanzen zu verwenden, während gleichzeitig ausschließlich Kupfer und Schwefel im Pflanzenschutz eingesetzt werden und pflanzliche Präparate zur Stärkung der natürlichen Widerstandskraft der Reben verwendet werden. Zudem wird die Technik der sexuellen Verwirrung im Weinberg angewandt, die darin besteht, Hormone freizusetzen, um schädliche Insekten zu destabilisieren und deren Population erheblich zu reduzieren.

Marques de Caceres 'Rioja 'Ökologisch' besteht aus einer Assemblage von Tempranillo (75%) und Graciano (25%), die von etwa 20 Jahre alten Reben stammen, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft in Finca de Barrio auf steinigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden dann ausgewählt und einige Stunden bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt. Anschließend erfolgt die Entrappung und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks beikontrollierter Temperatur, begleitet von 8-10 Tagen Mazeration auf den Schalen. Auch die anschließende Reifungsphase von einigen Monaten findet in Stahl statt, um die reinsten sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und gleichzeitig die geschmackliche Leichtigkeit zu suchen.

Der Rioja 'Ökologisch' Marques de Caceres hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase treten fruchtige Beschreibungen von Johannisbeere und Himbeere auf, verbunden mit floralen Anklängen von Geranie und Veilchen. Am Gaumen ist er zart und seidig, mit weichen Tanninen, hervorragender Salzigkeit und großer aromatischer Persistenz. Ein perfekter Rioja, um ihn in der Jugend zu trinken, aufgrund seiner bemerkenswerten Zugänglichkeit und Unmittelbarkeit.