Wine Box Italienische Klassische Methode (6bt)

Die Wine Box Metodo Classico Italiano ist eine hervorragende Gelegenheit, die vielfältige Welt der Schaumweine unserer Halbinsel zu entdecken, die immer reicher und vielfältiger wird. Der internationale Erfolg des Metodo Classico hat auch ein quantitatives und qualitatives Wachstum der italienischen Schaumweine angestoßen, die sich heute mit einer Vielzahl von Bezeichnungen und Etiketten von ausgezeichneter Qualität auf dem Markt präsentieren. Die italienische Besonderheit liegt in der Möglichkeit, neben den beiden bekanntesten Rebsorten der Champagne, Pinot Noir und Chardonnay, auch viele autochthone Sorten zu verwenden, die eine bemerkenswerte Neigung zur Schaumweinherstellung gezeigt haben. Eine originelle und überraschende Landschaft, die es zu entdecken gilt.

Die Geschichte des italienischen Metodo Classico begann im Piemonte. Mitte des 19. Jahrhunderts reiste Carlo Gancia nach Reims, um die Geheimnisse des Champagners zu erlernen. Nach seiner Rückkehr gründete er mit seinem Bruder Edoardo das Unternehmen Fratelli Gancia und produzierte 1865 den ersten italienischen Metodo Classico aus Moscato Bianco-Trauben. Später wählte das Gebiet den Weg des Metodo Martinotti und Charmat für die Schaumweinherstellung des Moscato und zerstreute dieseshistorisches Erbe. Auch wenn in Oltrepò Pavese zu Beginn des 20. Jahrhunderts Experimente zur Herstellung des Metodo Classico begannen, verdankt sich die wahre Wiedergeburt des italienischen Metodo Classico der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg, sowohl mit dem Wachstum der Produktion in Oltrepò als auch vor allem dank des Beitrags der Franciacorta. Die brescianische Bezeichnung entschied sich, ausschließlich auf den Metodo Classico zu setzen, und ist heute eine weltweit bekannte Marke für die Exzellenz ihrer Produktion. In den letzten Jahrzehnten haben sich weitere Bezeichnungen, die sich ausschließlich dem Metodo Classico widmen, etabliert und wachsen derzeit stark, insbesondere Trento Doc und Alta Langa Docg. Heute werden in allen italienischen Regionen, von der Valle d’Aosta bis Sizilien, interessante Etiketten des Metodo Classico produziert, und die autochthonen Bläschen sind eine Besonderheit, die angenehme Überraschungen bereithält.